GNOCCHETTI DELLA TRADIZIONE
4 gnocchetti fritti con degustazione di culatta di Busseto
PERLE DORATE
Soffici e gustose sfere di formaggio soffiato con glassa di aceto balsamico
LA SCARPETTA
Ragù della tradizione modenese accompagnato da 3 tigelle
Composto da 2 mozzarelle stick, 2 bocconcini di camembert, 2 sfere di formaggio, 2 nuggets chili cheese, 2 patate duchessa e patatine fritte
(per tutti i componenti del tavolo, escluso primi, burger e insalatone)
TUTTO A RIORDINO ILLIMITATO
(bevande escluse)
MENÙ DEL SALUMIERE + TIGELLE E GNOCCOFRITTO + “ASSETTA12SALSE”
Prosciutto crudo dolce salumificio Bertelli, prosciutto cotto alta qualità, mortadella e soppressa Poltronieri
MENÙ DEL BUONGUSTAIO + TIGELLE E GNOCCOFRITTO + “ASSETTA12SALSE”
Speck doppia fesa, culatta di Busseto, formaggio Monte Veronese e fonduta di formaggi
MENÙ DEL CONTADINO + TIGELLE E GNOCCOFRITTO + “ASSETTA12SALSE”
Melanzane, zucchine e peperoni alla griglia, patate sauté e stracciatella di burrata
Non amiamo gli sprechi. Ogni ordine avanzato verrà conteggiato a parte
COMPRENDE 4 TIGELLE E 2 GNOCCOFRITTO
TAGLIERE DEL SALUMIERE:
Prosciutto crudo dolce salumificio Bertelli, prosciutto cotto alta qualità,
mortadella e soppressa Poltronieri
TAGLIERE DEL BUONGUSTAIO:
Speck doppia fesa, culatta di Busseto, formaggio Monte Veronese e fonduta di formaggi
TAGLIERE DEL CONTADINO:
Melanzane, zucchine e peperoni alla griglia, patate sauté e stracciatella di burrata
Salse a scelta in aggiunta (vedi “Assetta12Salse”) € 1,50 al pezzo
TAGLIERE GLUTEN FREE*: € 17,90
Tagliere a scelta tra salumiere, buongustaio e contadino, accompagnato
da 8 tigelle gluten free*
RIORDINO tigella gluten free* € 1,00 al pezzo
*Tigelle gluten free e senza lattosio, dichiarate senza glutine dal produttore, nella preparazione non si può escludere una contaminazione crociata con allergeni, glutine incluso
TAGLIATELLE all’uovo con ragù casereccio della tradizione modenese
TORTELLI DI ZUCCA saltati al burro e polvere di salvia
TORTELLI DI ZUCCA con ragù e petali di Grana Padano
IL BURGER A MODO NOSTRO:
morbido panino al latte con pulled pork, Monte Veronese, pancetta croccante, salsa BBQ e insalata, accompagnato da patatine fritte
BUN CRISPY CHICKEN:
morbido panino al latte con pollo croccante alla paprika, pomodoro, lattuga e salsa “rucola e grana”, accompagnato da patatine fritte
CHEESE BURGER:
morbido panino al latte con burger di Angus, pancetta croccante, cheddar, insalata, pomodoro, maionese e ketchup, accompagnato da patatine fritte
insalatona del BON… TON:
insalata gentile, radicchio, pomodoro, filetti di tonno, Monte Veronese, salsa “rucola grana” e crostini
insalatona CHRISPY CHICKEN:
insalata gentile, pomodoro, olive nere, tagliata di pollo croccante alla paprika, salsa allo yogurt e crostini
- insalata mista
- verdure grigliate
- patatine fritte
- patate sauté
TIRAMISÙ DI PIERA:
cremoso al mascarpone con savoiardo, caffè e cacao
TRIS DI CREPES:
3 golosissime crepes farcite con crema al pistacchio e biscotto croccante; crema nocciola cacao e granella di nocciole; crema cioccolato bianco e scaglie di cocco
GELATO
alla vaniglia bourbon affogato al Baileys, panna montata e scaglie di cioccolato fondente
GELATO
alla vaniglia bourbon, crema di cioccolato, panna montata e granella di biscotto
Vino bianco frizzante
1/2 litro € 6,00 – 1 litro € 10,00
Vino rosso fermo o frizzante
1/2 litro € 6,00 – 1 litro € 10,00
Lugana DOC TENUTA LA PRESA
Bicchiere € 3,50 – Bottiglia €18,00
Soave DOC Runcaris FATTORI
€ 15,00
Gewurztraminer Trentino DOC VIGNETI DELLE DOLOMITI
€ 19,00
Sauvignon Venezia Giulia IGT DI LENARDO
€ 14,00
Pinot Nero vinificato in Bianco IGT (frizzante) IL PECCATORE
€ 16,00
Valpolicella Classico DOC BONAZZI
Bicchiere € 3,50 – Bottiglia € 16,00
Valpolicella Superiore DOC BONAZZI
€ 20,00
Valpolicella Ripasso DOC BONAZZI
€ 25,00
Teroldego IGT TERRE DEL FOHN
€ 15,00
Sangiovese di Romagna Superiore DOC CONDÉ
€ 19,00
Chianti Superiore DOCG FATTORIA DI PETROGNANO
€ 18,00
Lambrusco mantovano DOC (frizzante) GIUBERTONI
€ 12,00
Amarone della Valpolicella DOCG 2018 CONTE GASTONE
€ 45,00
Prosecco Superiore Valdobbiadene DOCG extra dry ALICE
€ 20,00
PASS THE COOKIES! Passito bianco DI LENARDO 50 cl
€ 18,00
Recioto della Valpolicella BONAZZI (rosso) 37,5 cl
€ 25,00
Moscato spumante GEMMA DI LUNA
€ 18,00
Beata Ignoranza (Bionda e ricca) Birrificio Orso Verde 50 cl € 7,00
La15 (Nera e complessa) Birrificio Orso Verde 50 cl € 7,00
Uncle Dog (Bianca e luppolata) BIRRIFICIO ORSO VERDE 50 cl € 7,00
Amaranta (Rossa e armonica) Birrificio Orso Verde 50 cl € 7,00
Bionda Trentina (Hell) BIRRIFICIO MELCHIORI 75 cl € 10,00
Bianca Trentina (Blanche) BIRRIFICIO MELCHIORI 75 cl € 10,00
Rossa Trentina (Pale Ale) BIRRIFICIO MELCHIORI 75 cl € 10,00
Weizen Trentina BIRRIFICIO MELCHIORI 50 cl € 6,00
Dolomiti Superior (senza glutine) BIRRIFICIO DOLOMITI 33 cl € 5,00
ACQUA “RECOARO” 75 cl € 2,50
COCA COLA piccola € 3,50
COCA COLA media € 5,50
COCA COLA ZERO 33 cl € 3,50
THE limone/pesca 33 cl € 3,50
BIRRA BIONDA PILS “DOLOMITI” piccola 20 cl € 3,50
BIRRA BIONDA PILS “DOLOMITI” media 40 cl € 5,50
RADLER media 50 cl € 5,00
APERITIVO analcolico € 3,50
APERITIVO alcolico € 4,00
SORBETTO analcolico € 3,50
SORBETTO alcolico € 4,00
CAFFÈ o CAFFÈ MACCHIATO € 1,50
CAFFÈ MACCHIATO € 1,60
CAFFÈ DECAFFEINATO € 1,70
CAFFÈ DECAFFEINATO MACCHIATO € 1,80
MACCHIATONE € 1,70
CAPPUCCINO € 2,00
ORZO € 1,80
GINSENG € 2,00
CORREZIONE € 0,50
LIQUORI/AMARI € 3,50
GRAPPE/RUM/WHISKY € 5,00